FORMATIONS ET RENCONTRES

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La durée de vie des aliments
Perspective industrielle pour promouvoir l’innovation et assurer la sécurité sanitaire en agro-alimentaire



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Formation


Formation en Législation Alimentaire :

Evolution Historique ; ( Concepts et Réalités)



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Conférence/Débat


Celle dont on parle beaucoup et qu’on n’a jamais vue… la loi alimentaire en Tunisie.

Où en sommes-nous ?

Qu’a-t-on préparé pour la réussite de sa mise en œuvre?

Centre culturel IBN RACHIK, Av. de Paris-Tunis
Mercredi 23/03/2016 à 14h00

Un projet de loi alimentaire équivalente à la loi européenne et répondant aux édits du commerce international et à la Sécurité Sanitaire des consommateurs est en préparation en Tunisie depuis 2005. De projet, en débat, une version dite finale avait été postée sur le site du gouvernement en aout 2015 pour recueillir les commentaires du public… et depuis un grand silence.

L’AMSSA ouvre le débat sur le texte proposé et met le projet dans son contexte national : est-il faisable ? Sera-t-il efficace pour protéger la santé des consommateurs plus que ne l’a été la loi 92-117 relative à la protection du consommateur en vigueur aujourd’hui."

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La Journée mondiale des droits des consommateurs le 15 Mars 2016 au CEPEX

Aliments sans ATB
INC Institut National de la Consommation
En collaboration avec :

L’ANCSEP (Agence Nationale de Contrôle sanitaire et Environnemental des Produits)
&
L’AMSSA (Association Maghrébine de Sécurité Sanitaire des Aliments)

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L’AMSSA-Tunisie, en collaboration avec le Laboratoire d’Epidémiologie et de Microbiologie Vétérinaire (LEMV) organise les 11 et 12 Juin 2015 à l’Institut Pasteur de Tunis une formation intitulée

évaluation des risques et sécurité sanitaire des aliments :
Nous vous invitons à participer à cette formation et nous serons honorés de vous voir parmi nous.
La date limite pour l’acceptation des inscriptions est fixée pour le 8 Juin 2015

La formation sera animée par Dr Moez SANAA

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L’AMSSA-Tunisie, en collaboration avec le Laboratoire d’Epidémiologie et de Microbiologie Vétérinaire (LEMV) a organisé les 15 et 16 Avril 2015 à l’Institut Pasteur de Tunis une formation intitulée

MICROBIOLOGIE PREVISIONNELLE :
Outil au service de l’innovation et de la sécurité sanitaire dans l’industrie agro-alimentaire

La formation était animée par Dr Mariem ELLOUZE

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L’évaluation est de la formation par les participants est positive (regardez les chiffres), pour l’AMSSA la formation a atteint ses objectifs.

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Pour plus d’informations, une affiche est ci-jointe :

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Réseaux d'eau Chaude et Froide Sanitaire Dans les Bâtiments Recevant du Public

La Première Conférence à Tunis a été un succès et suscité l’intérêt des professionnels tunisois, Une duplication dans d'autres régions de Tunisie sera organisée en 2015.

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L'eau est classée parmi les aliments en tant que "eau embouteillée" d’après la FAO. Il s'agit bien sur d'un classement conventionnel, sachant que l'eau est constituant fondamental de tout aliment et indispensable à toute préparation alimentaire. De ce fait, la qualité de l'eau est d'un grand intérêt en Sécurité Sanitaire des Aliment. C'est ainsi que l'AMSSA s'associe avec diverses parties prenantes pour organiser une conférence sur la qualité de l'eau dans les bâtiments recevant du public, s'agissant d'un véritable problème de Santé Publique, ainsi que de responsabilité légale. En effet, la responsabilité du distributeur d'eau potable s'arrête à l'entrée du bâtiment, la gestion des réseaux internes ne lui incombant en aucune sorte. De ceci et des divers contaminants de l'eau, ainsi que de la conception et entretien des réseaux internes d'eau, nous débattrons au cours de cette première conférence de Tunis.

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